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(資料圖片僅供參考)

風味美食不僅是個人的記憶，也是一座城市的集體記憶，更是城市的文化烙印。新野板面在歷經千百年煙火氣的洗禮和現代產業賦能的加持下已然成為古城極具影響力的餐飲文化符號。3月29日，由全國工商聯餐飲業委員會與新野縣委、縣政府聯合主辦，新野縣商務局、新野縣工商聯等共同承辦的“新野味道·面向未來——中華（新野）地標美食產業發展大會暨新野板面文化節”成功舉辦。

本次盛會以“新野味道·面向未來”為主題，聚焦地標美食區域公共品牌塑造，地標美食全產業鏈建設，以強品牌帶動產業旺，助推新野地標美食產業提檔升級高質量發展。

會上，全國工商聯餐飲業委員會、全聯農業產業商會授予新野縣全國首個中華地標美食之鄉——“中華板面之鄉”。來自全國各地的行業專家、流量大咖共聚一堂，為“新野板面”以及新野地標美食產業發展帶思想、傳經驗、拓思路。

據了解，“新野板面”的歷史可以追溯到三國時期，有著近2000年的歷史傳承。近年來，新野縣委、縣政府高度重視以“新野板面”為代表的地標美食產業發展，采取加強生態原產地產品保護、制定“新野板面”技術規范、強化品牌推廣力度等措施，不斷擦亮“新野板面”金字招牌。據不完全統計，截至2022年底，該縣直接從事板面產業的人員2萬余人，大小板面館3000余家，遍布全國10余個省市，帶動板面相關產業鏈10萬余人。